Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Zupa pomidorowa z soczewicą to idealna propozycja na szybki, zdrowy i rozgrzewający obiad. Dzięki zawartości czerwonej soczewicy, zupa jest nie tylko sycąca, ale też bogata w białko roślinne i błonnik, co czyni ją świetnym wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. To danie świetnie sprawdzi się również dla osób ograniczających spożycie mięsa lub szukających nowych smaków w kuchni.
Składniki łatwo dostępne i szybkie przygotowanie
Przepis nie wymaga wielu składników ani długiego czasu gotowania – całość przygotujesz w mniej niż 30 minut! Pomidory (najlepiej pelati lub świeże latem), soczewica, cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy to wszystko, czego potrzebujesz. Możesz też dodać warzywa sezonowe, np. marchewkę, seler czy cukinię, by wzbogacić smak i wartość odżywczą zupy.
Zupa idealna na każdą porę roku
Choć zupa pomidorowa kojarzy się z latem, dzięki użyciu pomidorów z puszki możesz ją przygotować przez cały rok. Jest lekka, a zarazem sycąca – doskonała zarówno jako pierwsze danie, jak i pełnowartościowy posiłek z dodatkiem pieczywa lub ryżu.
Wskazówki i warianty
- Chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję? Zblenduj część zupy lub całość.
- Dodaj świeże zioła – bazylia, tymianek lub natka pietruszki świetnie podkreślą smak.
- Nie masz soczewicy czerwonej? Wykorzystaj zieloną, pamiętając o dłuższym czasie gotowania.
Zupa pomidorowa z soczewicą to świetny pomysł na szybki, tani i zdrowy posiłek. Wypróbuj ten przepis, a z pewnością wrócisz do niego nie raz – to smak, który łączy prostotę z głębią aromatów.
Przepis jest prosty i nie wymaga wielu składników, a większość z nich prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Zupę można również łatwo modyfikować – dodać ulubione przyprawy, świeże zioła czy warzywa sezonowe. To danie wegetariańskie (a nawet wegańskie, jeśli użyjesz odpowiedniego bulionu), które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i osoby szukające zdrowszych alternatyw.
Zaczynajmy!
Sprzęt:
*2 garnki (duży 5 L, mały 2 L)
*deska do krojenia
*nóż
*łyżka drewniana
*chochelka
Składniki:
-1/2 szkl soczewicy czerwonej
-2 puszki pomidorów krojonych
-3 łyżki bulionu warzywnego ze słoika
-1 l wody
-1 szt cebuli
-2 ząbki czosnku
-1 łyżka masła
–przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku, 1/2 łyżeczki papryki
-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
- W garnku na maśle zeszklij pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Dodaj suchą soczewicę, przyprawy i wymieszaj.
- W między czasie zrób bulion w osobnym garnku. 3 łyżki zalej 1 litrem przegotowanej wrzącej wody. Wlej go do garnka z soczewicą, przykryj i gotuj do miękkości przez ok. 15 minut.
- Dodaj pomidory z puszki i gotuj kolejne 15 minut pod uchyloną pokrywą, od czasu do czasu zamieszać.
- Po tym czasie, chochelką nałóż zupę na talerz i posyp posiekaną zieleniną.
Smacznego !
🥣 Wartości odżywcze – Zupa pomidorowa z soczewicą (1 porcja z 4)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 137 kcal |
| Białko | 7,4 g |
| Tłuszcze | 2,9 g |
| Węglowodany | 21,2 g |
| Błonnik | 4,2 g |
|zupa pomidorowa z soczewicą |zupa wegetariańska |zdrowy obiad | przepis na zupę z soczewicą | szybka zupa pomidorowa | zupa bez mięsa